BergBrauerei - Ulrich Zimmermann -

Erste urkundliche Erwähnung am 12. Juli 1466, siet 1757 im Besitz der Familie Zimmerman. Am 8. Juli 1911 wird zum St.-Ulrichs-Fest in Berg erstmals Ulrichsbier ausgeschenkt. Der Bierspezialität überlebt die Jahrzehnte duch das alljährliche St.-Ulrichs-Fest.
Bierbrauer und Diplom-Braumeister Uli Zimmermann und seine Frau Beate brauen und verkaufen zusammen mit 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit Freude und Begeisterung 8 Bierspezialitäten ganzjährig und 5 saisonale Bierspezialitäten:

  • Ulrichsbier - DAS EINZIGARTIGE, bernsteingoldene Bierspezialität im Bügelverschlussfläschle
  • Berg 3-Korn Hefe-Weizen*
  • Berg Kristallweizen
  • Berg Hefe-Weizen
  • Berg Orginal, die "Halbe" das Markenzeichen von Berg
  • Berg Spezial
  • Berg Bräumeister Pils
  • Schäfleshimmel, untergärige Flaschengärung*
    *gebraut aus Öko-/Biohopfen und -malz

Saisonal werden Berg Märzen mit 14,5% Stammwürze, Herbstgold, kastanienbraunes Weihnachtsbier, Sankt UlrichsBock und Weizen-Bock gebraut.Die gesamte Braugerste wird direkt bei 36 Landwirten der Region eingekauft, die ihre Felder nach den strengen Richtlinien des integrierten kontrollierten Anbaus bewirtschaften. Berg Bier gibt´s innerhalb der geographischen Grenzen Reutlingen, Biberach, Saulgau und Ulm.

Quelle: Bierkulturstadt Ehingen (Donau)

Gasthof Brauerei Schwanen

Eine Wirtschaft und Brauerei zum Schwanen in der Schwanengasse wird erstmals 1697 unter Schwanenwirt Johann Bueler erwähnt. Dazu gehörten eine Brennerei und eine größere Landwirtschaft.

Siet 1864 ist der Schwanen im Familienbesitz und wird in der 5. Generation geführt. Seit über 300 Jahren fühlen sich die Gäste hier wohl.

Die Familie Miller ist stolz darauf, die langjährige Tradition von Gastfreundschaft, Brau- und Brennkunst fortzuführen, und Sie mit Herzlichkeit in der Geborgenheit unseres Hauses zu verwöhnen.

"Die Kraft steckt in der Qualität" wusste schon Friedrich Nietzsche. Aus diesem Grund verwenden  wir ausschließlich hochwertige Rohstoffe für die Produktion unserer feinen Bierspezialitäten, das Malz stammt aus kontrolliertem integriertem Anbau der Region und der Hopfen aus Tettnang.

Diplom Braumeister Michael Miller lädt ein: "Mit 19 verschiedenen Biersorten vom Zwickel, über das Rauchbier, bis hin zum Weizen Doppelbock bieten wir die größte Biervielfalt der Bierkulturstadt Ehingen an. Überzeugen Sie sich selbst von der außergewöhnlichen Qualität unserer Brauerei und brauen Sie Ihr eigenes Bier in Micha´s Brauseminar. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über die Kultur des Bierbrauens, legen selbst Hand an und lernen alle Stadien der Bierherstellung kennen. Während des Seminars genießen Sie ein leckeres 5-Gänge-Menü rund ums Bier aus Schwandenwirts-Küche."

Schwanen-Bier erhalten Sie exklusiv im Gasthof Brauerei Schwanen oder im beliebten Onlineshop.

Und wem das noch nicht genügt, dem bieten wir mit dem jeweils prämierten Bielikör und Bierschnäpsle sowie süßen Bierpralinen weitere Produkte an, die das Bierliebhaberherz höher schlagen lassen.

Quelle: Bierkulturstadt Ehingen (Donau)

Weitere Informationen zum Gasthof Brauerei Schwanen, finden sie hier:

 http://www.schwanen-ehingen.de/

...zwei weitere Brauereien

...weitere Brauerei Nr. 1

Brauerei Gasthof zum Rössle

 

...weitere Brauerei Nr. 2

Brauerei Schwert

 

 

leider gibt es hierzu keinerlei weiterer Informationen!

 Wir bitten um Verständnis!

Quelle: Bierkulturstadt Ehingen (Donau)